酒友中常有一个误区：酱酒口感变酸，就是酱酒变质了，没法喝了。那么真相是什么呢？ 其实，酱酒的酸化是一个自然发生的过程。酒中的酯会水解成醇和酸，同时酸和醇也能生成酯···

原酒就是原浆酒吗？ 大河报曾对原浆酒做过报道，当时河南省酒业协会总工程师赵书民给出原浆酒的定义是：将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始···

白酒有苦味正常吗？ 答案是正常。白酒的味道十分丰富且具有层次，有酸、甜、苦、咸、鲜等口感，白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是较好的感受。所以白酒有···

“贵州两大宝，茅台和董酒”。曾经的董酒，与茅台齐名，是贵州唯二的“名酒”，凭借独特香型红极一时，至今江湖仍流传有“董老二”的传说。 董酒是董香型白酒的代表，因其生···

春节期间，亲朋好友之间难得相聚在一起，经常会喝上几杯，稍不注意就容易喝多，那么喝多了有什么有效的解酒方式吗？ 酒精是如何代谢的？ 想知道如何才能解酒，解酒的食物或

2月2日18:00，散花飞天申购结果出炉，只能说中签的人有那么多，为何不能算我一个？ 什么是散花飞天？ 散花飞天是茅台新推出的文化系列产品，瓶身采用敦煌文化散花飞天仙女

日常生活中，我们多多少少都会喝一些酒，但是由于一些地区对于酒的要求较高，有的地方人们还会自己酿造一些不同品种的酒水，对酒有了解的朋友都知道，酿酒要选对季节，只有···

百元以下大众口粮酒，因为价格便宜深受消费者喜爱。这一价位也是是各大小品牌产品布局必争之地。 近日，依据主流电商平台中白酒的评论、销量等数据，对白酒产品热度进行划分···

“一茅五”是近比较火的一个词，那么“一茅五”指的是什么呢？ 一：国窖1573 “一茅五”的“一”指的是“国窖1573”。国窖1573是泸州老窖在2001年推出的，主打高端市场。1

中国饮食文化博大精深，“饮”与“食”相辅相成，密不可分，喝白酒时一定少不了下酒菜。 什么下酒菜与白酒配呢？估计任何一个吃货随口都能报上一大串菜名：花生米、茴香豆、···